PesaMill-ek ehotze-tartearen doikuntza du, beraz, irina mota desberdinak ekoiztu ditzakezu. Zirkulazio-sistema eta ehotze-tartearen doikuntza erabiliz, irinaren ezaugarriak zehaztasunez doi ditzakezu, hala nola almidoiaren kaltea eta uraren xurgapena.